簡単一品!ナスの素揚げ

6月から9月にかけて旬を迎える「ナス」。
夏バテ予防や美容にも効果的といわれ、この時期に欠かせない食材です。
そんなナスを使って、簡単一品料理の作り方をご紹介いたします。

材料(1人前)
・ナス 2本
・かけ味噌(砂糖、味噌、だし汁) 適量
・すりごま 適量

目次

作り方

  1. 切ったナスを180°Cの油で素揚げにします。
    ※切り方は乱切り/輪切り お好みに合わせてお切りください。

  2. 箸で触って柔らかくなったら、油を切ります。

  3. 十分に油が切れたら、お皿に盛りつけます。

  4. かけ味噌(砂糖、味噌、だし汁)を回しかけ、すりごまを散らします。
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